Hjemmelaget is med bananøtter er en flott dessert på en varm dag!
Det er nødvendig
- - 600 ml krem 33%;
- - 120 g granulert sukker;
- - 6 eggeplommer;
- - 3 store bananer;
- - 180 g valnøtter;
- - 120 g sjokolade.
Bruksanvisning
Trinn 1
Med en mikser i en kjele, bland eggeplommene med sukker til de er glatte. Hell deretter i kremen og bland igjen til alle ingrediensene er kombinert.
Steg 2
Plasser beholderen i et vannbad over middels varme. Rør hele tiden med en slikkepott, bryg eggblandingen. La under ingen omstendigheter koke! Hvis du ser at massen er veldig varm og er i ferd med å koke, bør du fjerne den fra bålet i omtrent et halvt minutt, og deretter returnere den tilbake, og redusere brennerkraften. Så snart massen tykner, flytt kasserollen til en beholder med kaldt vann og rør i et par minutter.
Trinn 3
Hakk nøttene, finhakk bananene (noen, om ønskelig, kan moses), rasp sjokoladen på et fint rivjern. Hell alle ingrediensene i den kremete basen og bland grundig med en mikser. Avkjøl blandingen og hell i en isbeholder. Sett i fryseren til den stivner. Rør de første 2 timene med intervaller på ca. 30 minutter.
