Pai fylt med cottage cheese er veldig øm og myk på smak. I tillegg til at cottage cheese-kaken er sinnsykt velsmakende, er den også veldig sunn. Derfor er paier med cottage cheese veldig populære, og de er ofte tilberedt for sine elskede barn.
Det er nødvendig
- For testen:
- - 400 g mel;
- - 100 g granulert sukker;
- - 200 g smør;
- - 2 egg;
- - 1 sitron;
- - 1 ss. vaniljesukker;
- - 1 ts bakepulver;
- - litt salt.
- For fylling av cottage cheese:
- - 750 g fett cottage cheese;
- - 200 g granulert sukker;
- - 2 egg;
- - 100 g smør;
- - 1 sitron.
- For fylling av valmuefrø:
- - 250 g valmue;
- - 6 ss. l. honning;
- - 50 g rosiner;
- - 3 ss. l. cognac eller rom;
- - 2 egg.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å lage deigen må du blande mel, sukker og bakepulver. Den resulterende massen må blandes med smør til det dannes våte smuler.
Steg 2
Deretter må du slå vaniljesukker godt sammen med egg og skall av 1 sitron. Fete smuler må blandes grundig med en eggemasse og en elastisk og elastisk deig tilberedes. Den tilberedte deigen skal legges i en pose og kjøles i 30 minutter.
Trinn 3
For å tilberede cottage cheese-fyllingen, må du blande cottage cheese med sukker, egg og ferdigsmeltet smør. Tilsett skallet av 1 sitron. Slå denne massen grundig til en luftig homogen masse oppnås.
Trinn 4
For å forberede fyllingen med valmuefrø, må du helle rosinene med cognac eller rom. Hell kokende vann over valmuefrøene i 5 minutter, tøm deretter vannet og mal de hovne valmuefrøene i en kaffekvern eller blender. I en bolle kombinerer du valmuefrø, rosiner og honning og setter fyr på den til den koker. Denne massen må avkjøles. Pisk egg godt.
Trinn 5
Smør den tidligere tilberedte formen med smør og legg en del av deigen på den slik at det blir igjen ca 5 cm deig på sidene av formen. Ha en masse cottage cheese og valmuefrø på deigen.
Trinn 6
Deigen som blir igjen må rulles ut og skjæres i 2 cm brede strimler og legges i form av et gitter på paien med fyll. Kaken må stekes i ovnen i 40-50 minutter ved en temperatur på 180 grader.
