Cake "Crow's Feet" foretrekkes av elskere av ikke så søte desserter. Den består av en tynn kjeksskorpe i bunnen, kirsebær kokt med sukker, som har en naturlig syrlighet og en luftig krem. Kaken fås med en spesiell smak takket være cognac og kakao.
Det er nødvendig
- - kyllingegg 2 stk;
- - granulert sukker 70 g;
- - hvetemel 80 g;
- - svart sjokolade 1 bar;
- - ferske kirsebær 300 g;
- - melis 125 g;
- - krem 20% 30 g;
- - smør 160 g;
- - kakao (valgfritt) 15 g;
- - cognac 10 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Avkjøl kyllingegg og pisk med en mikser i 7 minutter. Tilsett granulert sukker i flere trinn og pisk sammen i ytterligere 15 minutter. Til slutt tilsett mel og rør.
Steg 2
Ta en rund form, legg folie på bunnen og legg deigen i den. Stek i ovnen til den er øm, ved en temperatur på 210-220 ° C.
Trinn 3
Mal melis med fløte. Ha mykt smør i blandingen og pisk med en mikser eller blender. Hell kakao i den ferdige massen (valgfritt) og hell i konjakk.
Trinn 4
Bland ferske eller frosne pitted kirsebær med sukker og la det surre i 10 minutter. Avkjøl kirsebærmassen.
Trinn 5
Riv en sjokoladeplate.
Trinn 6
Legg kokte kirsebær på den bakte skorpen, smør med krem. Dryss med sjokolade på toppen av kremen.
