Denne originale forretten tilhører kinesisk mat. Du kan prøve det i hvilken som helst kinesisk restaurant, eller du kan lage den selv. Det viktigste i den er sursøt saus, som gir pikant til vanlige grønnsaker.
Det er nødvendig
- - 1 stor aubergine
- - 1 paprika;
- - 1 gulrot og løk;
- - 1 stilk selleri;
- - 3 fedd hvitløk;
- - 50 ml kyllingbuljong;
- - 3 ss. ss olivenolje, soyasaus;
- - paprika, koriander, hvite og svarte sesamfrø, havsalt, søt og sur blå dragesaus.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll alle grønnsaker, tørk. Skjær i terninger.
Steg 2
Skrell gulrøttene med løk, skjær løkene i halve ringer, skjær gulrøttene i sirkler skrått, deretter i tynne terninger. Varm olivenolje i en stekepanne, stek løk og gulrøtter.
Trinn 3
Tilsett paprika i stekepannen. Etter et par minutter, tilsett stilket selleri, aubergine og litt olivenolje. Grill i et par minutter; grønnsakene skal forbli skarpe.
Trinn 4
Etter et par minutter, tilsett en halv pose blå drakesaus (selges i butikker med sushi-tomater), hell i kyllingbuljongen. Tilsett soyasaus. Hakk varm pepper og hvitløk, send til en stekepanne. Pepper, salt forretten etter smak.
Trinn 5
Skyll koriander, tørk, tilsett i forretten, rør, slå av varmen. Avkjøl, dryss med sesamfrø, tørket i en tørr skillet før servering.
