Hvis du vil glede dine slektninger med en restaurantrett uten å kaste bort mye tid, er lapskaus hva du trenger. Hyggelig, velsmakende, fra et rimelig utvalg av produkter.
Det er nødvendig
- - 1 and, kuttet i porsjoner;
- - vegetabilsk olje;
- - salt;
- - pepper;
- - timian;
- - 1 glass rødvin
- - 0,5 kopper soyasaus;
- - poteter;
- - 2 ss. l. soyasaus;
- - 2 ss. l. smør;
- - pærer (halvparten for hver porsjon);
- - frosne kirsebær;
- - 1 ss. l. Sahara;
- - 2-3 ss. l. cognac.
Bruksanvisning
Trinn 1
Stek anda over høy varme til den er gyldenbrun, overfør til en kjele. Tilsett litt salt, pepper, en god porsjon timian, vin, soyasaus, litt varmt vann og la koke i 2 timer. Kok poteter, kutt i terninger, til de er halvkokte. Ha potetene i en stekepanne, hell med en blanding av smør og soyasaus. Vi baker i ovnen til de er møre.
Steg 2
På dette tidspunktet koker vi pærene (de må først skrelles, kuttes i halvdeler og kjernen fjernes med en skje) og vi lager sausen: legg sukker i pannen, smelt den litt, tilsett kirsebær, konjakk og sett på Brann.
Trinn 3
På hver tallerken legger vi et stykke and, poteter i et lysbilde, en pære og fyller sporene med kirsebær. Hell kirsebærsaus rundt.
