Charlotte er en delikat pai som perfekt kombinerer luftig svampekake og sure Antonovka-skiver. Husmødre tilfører forskjellige krydder når de baker, og skaper hver gang en lys og unik sammensetning av aromaer av sitronskall, vanilje, krydret kanel, kardemomme.
Det er nødvendig
-
- store sure epler - 5 stk.;
- kanel - 1 ts (valgfri);
- egg - 5 stk.;
- sukker - 1 ss.;
- mel - 1 ss.;
- vaniljesukker - 1 ts;
- smør for smøring av formen;
- brødsmuler - 1 ss;
- sitronsaft.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forvarm ovnen til 180 ° C. Dette bør gjøres i begynnelsen av tilberedningsprosessen, da den skal varmes opp godt, og fyllingen og kjeksdeigen blir laget veldig raskt. Hvis ovnen ikke er forvarmet nok, kan det hende at kaken din ikke stekes, selv om den er gyldenbrun.
Steg 2
Epler må vaskes og skrelles. Skjær hver av dem i ikke for store tallerkener eller terninger. Dryss epleskivene med sitronsaft for å holde dem mørkere.
Trinn 3
Klargjør en bakepanne. Det kan tjene som en form for kaker, og panner bare uten plastdeler. Slik at den kan plasseres i ovnen. Smør den med olje.
Trinn 4
Dryss brødsmuler på bunnen og på sidene av pannen.
Trinn 5
Legg eplene i formen. For at kaken skal se pen ut, legger noen husmødre dem bevisst ut i konsentriske sirkler, men dette er ikke nødvendig. Du kan ganske enkelt helle eplene på bunnen i et jevnt lag. Dryss dem med dine favorittkrydder.
Trinn 6
Det er på tide å lage kjeksen. Skill de hvite fra eggeplommene og slå de hvite med en mikser, og tilsett dem sukker, vanillin og mel. Pisk inn eggeplommene sist og pisk deigen igjen. Denne kaken vil være luftig og vil ikke sette seg når den er bakt.
Trinn 7
Hell deigen opp på eplene og legg formen i den forvarmede ovnen i 40-50 minutter. Steketiden avhenger av ovnen din.
Trinn 8
Etter å ha tatt kaken ut av ovnen, la den avkjøles litt, dryss med melis på toppen. Charlotte serveres varm, som en uavhengig rett, og som en dessert med is eller te.
God appetitt!
