Kjøtt bakt med en krydret honningssaus blir hovedretten på festbordet ditt!
Det er nødvendig
- - 2-2, 5 kg kjøtt;
- - 0, 5 ss. brunt sukker;
- - 25 ml flytende honning;
- - 1, 5 ss. varm brun sennep;
- - en klype jordfedd;
- - 1 ss. pekannøtter.
Bruksanvisning
Trinn 1
På kjøttstykket du har valgt (du kan velge med eller uten bein), lager vi et diamantformet maske med kutt omtrent en kvart centimeter dyp.
Steg 2
Vi varmer ovnen til en temperatur på 160 grader og forbereder en ildfast form ved å dekke den med folie. Vi sprer det forberedte stykket inn i det og dekker det med folie på toppen. Vi sender den til en varm ovn i halvannen time.
Trinn 3
Mens kjøttet bakes, hakk nøttene i små smuler med en kniv (du kan bruke en håndmølle eller en kjøkkenmaskin). Vi bør ha omtrent et halvt glass nøttesmuler.
Trinn 4
La oss gå videre til å lage sausen. For å gjøre dette, bland i sukker og varm sennep i en liten gryte, tilsett flytende duftende honning og en klype jordfedd. Vi setter på minimum og varmer og venter til det dukker opp bobler på overflaten av sausen. Fjern den deretter fra ovnen og tilsett hakkede pekannøtter. Vi blander.
Trinn 5
En time etter begynnelsen av tilberedningen tar vi det ut av ovnen, fjerner folien forsiktig og gni den grundig med sausen (etterlater litt til servering). Vi kommer tilbake til ovnen i ytterligere 20 minutter.
Trinn 6
Etter 20 minutter, ta ut og smør med en blanding av drenert saus og sluppet kjøttjuice. Vi sender den til ovnen i ytterligere 20 minutter.
Trinn 7
Vi tar ut den ferdige retten fra ovnen, lar den avkjøles i bokstavelig 5-10 minutter, heller over den gjenværende sausen og serverer!
