Pære muffins er en fantastisk, lett og uvanlig te godbit. Når den er bakt, har pæren en tendens til å løsne deigen, slik at muffinsene er smulete og luftige.
Det er nødvendig
-
- For testen:
- 3 mellomstore pærer
- 250 g rømme 20% fett
- 100 g margarin eller pålegg
- 1 egg
- 1 eggeplomme
- 3,5 kopp hvetemel
- 1 kopp sukker
- 1 ts natron
- 1 ts sitronsyre
- 0,5 ts kanel (valgfritt)
- For glasur:
- 1 eggehvite
- 3 ss caster sukker
- syltetøy eller kandiserte frukter til pynt
Bruksanvisning
Trinn 1
Oppløs smør eller margarin over svak varme.
Steg 2
Pisk egg og eggeplomme.
Trinn 3
Tilsett smør, rømme, egg, sukker, brus, lumonsyre i det siktede melet og elt deigen til den er glatt. Deigen skal være tykk nok og skal ikke dryppe fra skjeen.
Trinn 4
Skrell pærene, fjern kjernen, skjær i små terninger 1X1 cm i størrelse.
Trinn 5
Kombiner pæren forsiktig med deigen.
Trinn 6
La deigen stå i 20-30 minutter.
Trinn 7
Vi sprer deigen i en form.
Trinn 8
Vi setter kaken til å bake i en ovn som er forvarmet til 170 grader i 40 minutter.
Trinn 9
For å forberede glasuren, pisk eggehviten ved å tilsette melis.
Trinn 10
Den nybakte muffinsen skal stå og avkjøles i formen. Etter å ha tatt den ut av ovnen, dekk kassetten med et tørt håndkle.
Trinn 11
Dekk den avkjølte muffinsen med glasur, pynt med kandiserte frukter eller syltetøy og kan serveres.
god appetitt
