Hjemmelagde kjøttkaker med urter vil være spesielt aromatiske og ømme. Siden du kan velge urter du liker og ha i så mange du vil, vil smaken av disse saftige kjøttbollene smake perfekt for deg.
Det er nødvendig
-
- svinekjøtt eller oksemasse;
- Loff;
- melk;
- egg;
- vegetabilsk olje;
- krydret urter - persille
- dill
- timian
- basilikum - etter smak;
- krydder;
- Laurbærblad;
- buljong;
- mel;
- tomatpuré;
- sukker;
- salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask 0,5-0,6 kg masse under kaldt vann og kjøttdeig. Legg 1/4 av brødbrødet i bløt, klem litt og før også gjennom kjøttkvern til kjøttdeig. Finhakk ferske krydder (forvasket og litt tørket), tilsett kjøttdeig sammen med de krydderne som virker passende for deg, salt. Bland deretter kjøttdeig grundig, tilsett 1 kyllingegg til det. Bland alt godt igjen. Dann små kuler med en diameter på ca 5 centimeter, brød i mel og stek i en panne til de er sprø. Stek kjøttkaker i luktfri vegetabilsk olje.
Steg 2
Tilbered sausen. For å gjøre dette, stek 2 ss mel med vegetabilsk olje i en panne, hell sakte i 1 kopp anstrengt buljong, rør hele tiden slik at det ikke kommer klumper. Tilsett deretter 2 ss tomatpuré (du kan også bruke revet 2 store saftige tomater), 1 ts sukker og salt etter smak, bland alt og kok sausen i 3-4 minutter på svak varme.
Trinn 3
Legg kjøttkakene forsiktig i en kjele i flere rader og dekk dem med den tilberedte sausen. Sett gryten i en ovn som er forvarmet til 180 grader i ca 30-35 minutter. Server de kokte kjøttbollene med potetmos og litt saus på toppen.
