Valmuefrø har lenge vært brukt i matlaging. I Russland ble de brukt til og med i hedenske tider for å lage bakverk til spesielle anledninger - bryllup, høytider og sommerferie. I dag er valmuefrø fortsatt populært blant de som elsker å lage mat og setter pris på dets gunstige egenskaper og smak.
Det er nødvendig
- - 2 ss mandarinsaft og -skal;
- - en spiseskje med et lysbilde av valmuefrø;
- - 6 proteiner;
- - 185 gr. smør;
- - 120 gr. malte mandler;
- - 200 gr. Sahara;
- - 75 gr. mel;
- - melis til dekorasjon;
Bruksanvisning
Trinn 1
Forvarm ovnen til 200C. Smør bakervarer av silikon med smør.
Steg 2
I en bolle, bland mandarinjuice, zest og valmuefrø. La stå i 15 minutter for å suge valmuen.
Trinn 3
På dette tidspunktet smelter du smøret i en stekepanne og steker det til det er gyldenbrunt. Vi filtrerer gjennom en fin sil og legger til side for å avkjøle oljen.
Trinn 4
Pisk de hvite med en mikser til det tykkeste skummet er mulig. Bland i en bolle smør, pisket hvitt, sukker, siktet mel og malt ingefær. Til slutt tilsett mandarinjuice med valmuefrø og skall.
Trinn 5
Elt deigen forsiktig, legg den i formene og stek i ca 20 minutter. Dryss med melis før servering.
