Sjokoladebunnen med svak bitterhet og delikat fylling med sterk sitronaroma er en utmerket kombinasjon for en dessert. Du kan øke eller redusere mengden kakaopulver og sitronsaft som du ønsker. Bruk sjokolade eller konfekt strøssel for å dekorere den ferdige godbiten.
Det er nødvendig
- For testen:
- - 150 g mel;
- - 70 g smør;
- - 50 g sukker;
- - 30 g mandler;
- - 20 g kakaopulver;
- - 1 egg.
- For fylling:
- - 150 g sukker;
- - 150 ml krem 35% fett;
- - 2 sitroner;
- - 4 egg og 1 eggeplomme.
- For å dekorere kaken:
- - konfekt strøssel eller sjokolade.
Bruksanvisning
Trinn 1
Mal mandlene i en blender. Pisk egg med sukker, tilsett smør, bland. Tilsett kakao og mel, elt deigen.
Steg 2
Ha deigen i en smurt ildfast form, flatt, lag små sider. Dekk deigen med plastfolie, sett i kjøleskapet i en halv time.
Trinn 3
Fjern folien, legg bakepapir på deigen. Hell i erter eller bønner - dette må gjøres for at deigen skal bake bedre og ikke svelle. Bønner eller erter er ikke lenger påkrevd etter baking.
Trinn 4
Stek i 15-20 minutter på 180 grader.
Trinn 5
Forbered fyllet. Fjern skallet fra sitronene med en spesiell kniv eller bare med et rivjern. Klem ut saften, totalt trenger du ca 100 ml fersk juice.
Trinn 6
Pisk egg og en eggeplomme med sukker, hell i fløte, slå. Tilsett sitronsaft og skall, rør.
Trinn 7
Hell fyllet over den avkjølte skorpen. Fyllet er ikke veldig tykt, men det skal tykne etter steking. Stekes på 180 grader i 40-45 minutter. Kul ferdiglaget sitronkremsjokoladekake, pynt med konfektstrøssel eller revet sjokolade.
