Borsch, kharcho, rassolnik - alle disse suppene har lenge blitt kjedelige for deg? Vil du legge til variasjon i den daglige menyen? Lag afrikansk ertesuppe med epler, et første kurs du aldri har smakt! Suppe tilberedes på en time.
Det er nødvendig
- For tre porsjoner:
- - 2 løk;
- - 500 ml kyllingbuljong;
- - 200 g grønne erter;
- - 3 ss. ss fløte og smør;
- - 1 eple;
- - 1 ss. en skje hvetemel;
- - 1 ts karri;
- - en haug med friske urter;
- - malt hvit pepper, salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok først kyllingkraften. Tilsett grønne erter, kok til de er møre. Kvern deretter suppen i en blender.
Steg 2
Hakk løkene, stek i smør. Skrell eplet, skjær i terninger, tilsett i løken, la det småkoke en kort stund sammen. Tilsett deretter mel, bland.
Trinn 3
Kombi ertesuppe med eple- og løkblandingen. Kok, kok i ti minutter. Tilsett pepper og salt etter smak.
Trinn 4
Dryss ferdige afrikanske ertesuppe med hakkede urter, tilsett fløte, server straks varm. God appetitt!
