Torsk kan kokes, bakes eller stekes. Vi foreslår at du eksperimenterer med fisk ved å koke torsk i tomatsaus med rosmarin og svisker - den blir original, aromatisk og tilfredsstillende.
Det er nødvendig
- For fire porsjoner:
- - torsk - 2,5 kg;
- - pitted svisker - 350 g;
- - en løk;
- - glass vann;
- - hermetiske tomater - 1,5 kg;
- - balsamicoeddik, druefrøolje - 2 ss. skjeer;
- - fire stilker med fersk rosmarin;
- - malt pepper, salt, olivenolje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær løkene i tynne halvringer. Mal hermetiske tomater i en blender til de er glatte. Skjær torsken i mellomstore biter. Skjær hver svisker i tredjedeler.
Steg 2
Varm druefrøoljen i en stor skillet, tilsett løk og stek i omtrent seks minutter. Hell i eddik, stek i et halvt minutt til. Tilsett deretter vann, tomatpuré, kok blandingen.
Trinn 3
Pepper og salt torsken etter smak. Ha i sausen sammen med rosmarin og svisker, dekk til, kok i ytterligere femten minutter.
Trinn 4
Dryss den ferdige retten med olivenolje, dryss med malt svart pepper og send til bordet. Nyt måltidet!
