Sitroner og appelsiner er et godt tillegg for en søt kake. En slik dessert vil ikke bare være velsmakende, men også sunn på grunn av den store mengden vitaminer i disse fruktene.
Det er nødvendig
-
- 300 g mel;
- 600 g melis;
- 150 g smør;
- 8 egg;
- 1 glass appelsinjuice
- 1 ss stivelse;
- 3 appelsiner;
- 1 sitron.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bake en kake i henhold til en tradisjonell polsk oppskrift. Start med å lage deigen. For å gjøre dette koker du 3 egg, skiller eggeplommene og legger i en bolle. Hell 150 g melis i dem og mal til en enkelt masse. Tilsett gradvis mel der, og tilsett også smør, mykgjort ved romtemperatur. Hell i ikke mer enn et kvart glass vann for å lage deigen plast. Etter det, dekk den med plastfolie og avkjøl i 30 minutter.
Steg 2
Lag paifyllet. For å gjøre dette, skille de hvite fra eggeplommene fra de resterende rå eggene, hell dem i forskjellige boller. Tilsett appelsinjuice i eggeplommene. Du kan klemme det selv eller kjøpe det ferdig i butikken. Hell en og en halv kopp melis i blandingen. Skrell en av appelsinene, fjern skallen fra den, rasp den eller hakk den fin. Tilsett skallet i eggeplommene.
Trinn 3
Forbered proteinene separat. Pisk dem i skum ved hjelp av en mikser eller visp, og forsiktig, en skje av gangen, tilsett til hovedmassen med eggeplommer og bland. Hell stivelsen i massen og rør forsiktig slik at de piskede hvite ikke faller av.
Trinn 4
Skjær de resterende to appelsiner og sitron i skiver sammen med skallet, fjern frøene. I en skillet, lag en sirup med det resterende pulveriserte sukkeret og et halvt glass vann. Når sukkeret er helt oppløst, dypper du appelsinskivene og sitronene i den resulterende massen og la det surre i 5-10 minutter. Fjern frukten fra sirupen og legg den til side på en tallerken.
Trinn 5
Ta deigen ut av kjøleskapet, rull den tynt ut og legg i en høysidig bakebolle. Legg bakebollen i en ovn som er forvarmet til 180 grader og stek kaken i 10 minutter. Fjern deretter formen fra ovnen og hell den tilberedte blandingen av appelsinjuice, egg og sukker på skorpen. Legg paien i ovnen i ytterligere 15-20 minutter. Et par minutter før matlagingen er ferdig, legg skivene appelsin og sitron, kokt i sirup, på toppen. Fjern den ferdige kaken fra ovnen og avkjøl.
