Under fastelavnet vil du alltid lage pannekaker på en spesiell måte. Vi gjør oppmerksom på en veldig velsmakende pannekakeoppskrift som ikke etterlot noen likegyldig.
Det er nødvendig
- - Hveteflak - 1 ss.
- - Melk - 3 ss.
- - Egg - 4 stk.
- - Mel - 3 ss. l.
- - Stivelse - 2 ss. l.
- - Solsikkeolje - 1-2 ss. l.
- - Salt etter smak.
- For fylling:
- - Smør - 50 g
- - Rosiner - 3 ss. l.
- - Kandiserte kirsebær - 2-3 ss. l.
- - Gresskar - 500 g
- - Appelsinskall - 1 ss. l.
- - Appelsinjuice (helst ferskpresset) - ½ ss. l.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell frokostblandingen i en blender og mal til mel. Ta en dyp bolle eller kasserolle, hell ut det resulterende melet, tilsett litt melk og la det stå en stund å svelle deigen. Tilsett så egg, mel, sukker, salt og stivelse. Bland alt godt og tilsett gradvis resterende melk og tilsett solsikkeolje. Deigen skal komme ut som vanlige pannekaker.
Steg 2
Varm pannen og tilsett litt olje. Stek pannekaker på begge sider og legg på en tallerken.
Trinn 3
Forbered nå fyllet. Skrell og skjær gresskaret i små terninger. Ha en stekepanne, varm smør og sukker i den. Rør hele tiden og vent til det koker. Så snart du ser at hele massen begynner å koke, tilsett rosiner, gresskar og kirsebær i pannen. Gresskaret gir ut juice, så du må røre til saften fordamper. Deretter kan du tilsette skorpe og juice, deretter dekke alt og la det surre til det er fullstekt. Inntil fullstendig beredskap, må du fordampe væsken, og det er det, fyllet er klart.
Trinn 4
Fyllet kan brukes slik du vil. Du kan bare spise en matbit med en pannekake, eller legge den inn og rulle den opp.
