Jemenitisk fisk er en arabisk rett som du kan lage mat på bare førti minutter. Overrask dine kjære med slik original mat!
Det er nødvendig
- For fire porsjoner:
- - torsk - 800 g;
- - hermetiske tomater - 450 g;
- - en rødløk;
- - to gulrøtter;
- - chili pepper - 1 stk;
- - Laurbærblad;
- - tre fedd hvitløk;
- - sitronsaft - 1/4 kopp;
- - vegetabilsk olje, sukker, persille - etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll fiskefileter, tørk dem. Skjær i små biter. Skrell gulrøtter og løk, skjær i tynne skiver. Skrell chilipepper fra frø, skjær i tynne ringer.
Steg 2
Ha halvparten av fisken i en dyp skillet, legg halvparten av grønnsakene og laurbærbladet på toppen. Deretter neste lag med fisk og grønnsaker, noen laurbærblad.
Trinn 3
Mal tomatene i en blender. Tilsett vegetabilsk olje, sukker, salt. Hell den resulterende tomatpuréen over fisken og grønnsakene. Kok, kok på høy varme i 10 minutter.
Trinn 4
Skrell hvitløk, mal i en mørtel med fersk persille, tilsett en klype sukker, hell i sitronsaft. Legg fisken på et fat og smak til med aromatisk saus.
