Det kommende året er året for ilden (Crimson) Rooster. Derfor vil en kake i form av en broket hane være en fantastisk dekorasjon for nyttårsbordet. Siden eldgamle tider trodde vismenn at styrke, selvtillit og flaks vises i den brennende røde fargen.
Det er nødvendig
- Ha 12 stykker
- For testen:
- - 3 eggeplommer;
- - 400 g smør;
- - et glass sukker;
- - 7 glass mel
- - 5 ss rømme;
- - 3 ts bakepulver
- For kremen:
- - 80 g vann;
- - 235 g sukker;
- - 3 ekorn;
- - 1/3 ts sitronsyre;
- - rød og blå matmaling
- For kremen (for å koble bunnen av kaken):
- - 2 bokser kondensert melk;
- - 400 smør
- For registrering:
- - rød og gul mastikk;
- - svart eller brun matmarkør
Bruksanvisning
Trinn 1
Lag først delene fra mastikken: nebb, kam, øyne, skjegg. Det vanskeligste er øynene: rull ut den røde mastikken, klipp ut to avlange deler fra den. Lag øyne fra gult og lim på røde detaljer.
Steg 2
Bruk matmarkører for å merke de svarte prikkene i midten. Plasser alle mastiksdelene på et mørkt sted ved romtemperatur. De skal tørke ut.
Trinn 3
Lag en deig. Sikt mel, hvorav noen skal blandes med bakepulver. Smelt smøret og hell i en stor, løs bolle. Tilsett eggeplommer, rømme, sukker, rør godt. Ved å tilsette mel i partier, begynn å elte deigen. Hell i bakepulveret først og deretter resten.
Trinn 4
Rull blandingen til en ball og avkjøl i 1 time. Mal den kjølte deigen og fordel jevnt på bakeplaten. Stek i ovn som er forvarmet til 180 ° C til bruning. Etter å ha avkjølt stekingen, knuser den med hendene i smuler.
Trinn 5
Tilbered kakekrem. Visp det mykede smøret til det er luftig. Hell kondensert melk i en tynn strøm uten å stoppe vispingen. Kombiner kremen med den bakte smulen. Kjøl i 2 timer.
Trinn 6
Dann en ball fra denne massen og begynn å lage en hane, og glatt ut alle uregelmessigheter med en fuktig hånd.
Forbered torsoen og avkjøl i 2-3 timer.
Trinn 7
Forleng deretter nakken og halen ved å sette inn trespyd i dem, som også vil fungere som fester. Send kaken tilbake til kjøleskapet i 2 timer. Skjær deretter ut de utstikkende spydene ved den avkjølte tomme hane.
Trinn 8
Tilbered en krem til fuglens fjærdrakt. Visp de hvite til toppene. Hell væske i en kjele, tilsett sukker, kok opp på middels varme og sett i 4 minutter.
Trinn 9
Tilsett deretter sitronsyre, rør, fortsett å koke til lat bobler i ytterligere 3-4 minutter. Tilsett sukkersirupen til det hvite, visp med en mikser i ca 5-7 minutter. Etter å ha delt kremen i to, bland den ene med den blå malingen og den andre med den røde.
Trinn 10
Legg den i rørposer med det lille krysantemumfestet. Det er bedre å starte arbeidet med "fjæring" av hane fra fuglens bunn. På den første nederste raden tegner du korte linjer fra bunn til topp.
Trinn 11
I de gjenværende radene på linjen, produser litt lenger, fra topp til bunn.
Trinn 12
Utfør halen med "rose" -festet: Lag først volum, og følg deretter tynne lange linjer fra kroppen til bunnen.
Trinn 13
Sett kaken i kjøleskapet i 3-4 timer. Fest mastiksdelene.
