Deilige og originale tartlets med vegetabilsk fylling passer ideelt til festmenyen. Fra den spesifiserte mengden ingredienser oppnås fire tartlets med en diameter på 10 cm.
Det er nødvendig
- For testen:
- - 160 g mel;
- - 85 g smør;
- - 1 eggeplomme;
- - 2 ss. skjeer gresskarfrø, vann;
- - en klype salt.
- For fylling:
- - 1 courgette
- - 1 gulrot
- - 1 egg
- - 150 ml gresk yoghurt;
- - 40 g hard ost;
- - 10 lag skinke;
- - en klype salt, sort pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sikt mel, tilsett en klype salt, rør. Tilsett en eggeplomme, hell i 2 ss isvann. Kombiner blandingen med mykt smør. Du får en deig til tartlets. Tilsett gresskarfrø til den, form en ball, pakk den inn i plastfolie, sett den i kjøleskapet i en time.
Steg 2
Ta ut deigen, legg den i former, og stikk med en gaffel slik at deigen ikke hever seg under tilberedningsprosessen. Legg pergament på toppen, dryss bønner. Stek i 12 minutter på 180 grader. Fjern pergament og bønner og stek i ytterligere 3 minutter.
Trinn 3
Forbered grønnsakene dine. Skjær squashen i tynne skiver (bruk en vegetabilskreller for å gjøre skivene veldig tynne). Rull opp med en rose, fest med en tannpirker. Gjør det samme med tynt skiver skinke. Kok gulrøttene til de er halvkokte, skrell med en vegetabilskreller, kutt i tynne skiver, danner også roser. Trim hver resulterende blomst slik at de kommer ut i samme høyde.
Trinn 4
Forbered fyllet. Visp inn gresk yoghurt og egg, tilsett revet ost og smak til med salt og pepper etter smak. Bland grundig. Hell fyllet over tartlene. Fjern tannpirker fra grønnsaksroser, legg på toppen av fyllet. Stek tartlets med grønnsaker og yoghurt i 30 minutter i ovnen, oppvarmet til 180 grader.
