Noen ganger vil du lære å lage deilige nasjonale retter fra folkene som bor i Russland. Hvis vi vender oss til tatarisk mat, er en av favoritt typene bakverkene til tatarer vak balish. Å lage wak balish - tatariske kjøttkaker - er ikke vanskelig i det hele tatt.
Det er nødvendig
- For å forberede deigen:
- - 1 glass kumelk
- - 1 ss. l. tørr hurtigvirkende gjær;
- - 300 g mel;
- - 1 kyllingegg
- - 0,5 ts salt;
- - 1 ts granulert sukker.
- For å forberede fyllingen:
- - 200 g kjøttdeig
- - 2 løk;
- - 3 poteter;
- - salt, pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
For folk som ikke kan tatarisk, vil det sannsynligvis være interessant å vite oversettelsen av dette navnet. "Wak balish" oversettes bokstavelig talt som "liten kake". Et særtrekk ved disse tatariske kjøttpaiene er deres runde form og et hull på toppen.
Steg 2
Wak balish kan tilberedes på forskjellige måter: noen baker dem i ovnen eller i ovnen, men mange husmødre steker i vegetabilsk olje. Selvfølgelig er det andre alternativet ikke helt sunt for kroppen, men stekte paier er bedre. Hvis du bruker dem sjelden og i moderasjon, vil det ikke skade dem.
Trinn 3
Elt deigen fra de angitte produktene i en bolle og legg den på et varmt sted i et par timer slik at den kommer opp. I mellomtiden, mens deigen hever, må du begynne å forberede fyllingen.
Trinn 4
Skrell løk, poteter, skjær dem i små terninger. Bland dem med kjøttdeig, salt og pepper, bland godt.
Trinn 5
Dann sirkler fra deigen med en diameter på ti centimeter, omtrent en centimeter tykk. Fordel fyllet på dem. Klem på en slik måte at det øverste sentrum forblir åpent.
Trinn 6
Hell vegetabilsk olje i en dyp stekepanne og sett på brann. Legg paiene på et øyeblikk. Den åpne siden skal forbli nederst. Etter en stund, vend dem over til den andre siden.
Trinn 7
Duftende, deilige tatariske kjøttkaker - vak balish - serverer varme. Selv om det er avkjølt, smaker det også godt.
