For å overraske venner eller familie med deilige bakverk, trenger du ikke lete etter eksotisk mat for å tilberede dem. Etter å ha studert mat fra forskjellige nasjoner, kan du velge en enkel og veldig original bakeoppskrift fra de tilgjengelige ingrediensene, for eksempel gubadia.
Gubadiya er en rund kake med flerlagsfylling, som er en nasjonalrett i Bashkiria og Tatarstan. Under et festlig eller bryllups-te-selskap blir det alltid servert en søt gubadia-kake. I tillegg er det et alternativ å tilberede det med kjøtt, som vil være en full, solid lunsj eller middag. Pai serveres til bordet når kjære gjester blir møtt med ketchup eller ferske grønnsaker.
Funksjoner ved å lage en kake
Som enhver tradisjonell tallerken har gubadia flere varianter i tilberedningen. En kake er laget av gjær eller usyret deig, som det tilsettes en stor mengde smør. Dette er det som gjør at deigen til matlaging av gubadia er forskjellig fra sine kolleger i orientalske bakverk. For fyllingen bruker de produkter som hver husmor har på kjøkkenet, siden hver familie har sine egne preferanser og smak.
Ingredienser for gubadia
Lagene av det søte orientalske produktet inkluderer:
For å forberede gubadia med kjøttfylling, bruk:
Begge kakene varierer i antall lag og volum. Søt gubadia er alltid lavere enn kjøtt, men når det gjelder kaloriinnhold, er de like.
Til informasjon
De nomadiske folkene i Asia oppfant det langvarige lagringsgjærede melkeproduktet - kurt. Det tilsettes buljong, helles på toppen av khinkali (tidligere oppløst i buljong). Kurt er tilberedt av sau, geit, hoppe og andre typer melk. Dessuten kan kurt brukes som en uavhengig søthet for te.
Det er ikke vanskelig å tilberede den: cottage cheese fordampes med smør, sukker og bakt melk / gjæret bakt melk til en grov tilstand.
Søt godbit oppskrift
For å forberede den klassiske gubadia, trenger du:
Deig -
Vi kombinerer varm melk, gjær, sukker, to typer smør, egg og 150 g mel. Bland alt godt og tilsett det resterende melet. Elt deigen til en homogen og elastisk tilstand oppnås. Vi dekker med et håndkle og legger på et varmt sted i en og en halv time. I løpet av denne tidsperioden elter du deigen 1-2 ganger til.
Fylling -
Vi koker alle ingrediensene til fyllingen i mellom, til deigen kommer opp. Men hvis det ikke er mulig å kjøpe en ferdig kurt, må du ta hensyn til forberedelsestiden.
Topping the cake
Sikt 1 kopp mel, riv ½ pakke kaldt smør, tilsett 1/3 kopp sukker og knus blandingen med hendene (ikke hardt).
Montering av kaken
1. Del deigen i 2 deler (til bunnen og lokket), rull ut et stort stykke i vår form og legg det i, med tanke på de høye sidene.
2. Deretter begynner vi å legge ut våre fyllingslag -.
3. Rull ut den andre mindre sirkelen og dekk kaken vår. Deretter bør du pakke sidene av deigen på kakelokket, og klype kantene. Pierce toppen av kaken flere ganger med en gaffel eller halm og dryss over smuler.
Stek i ovnen / ovnen i 1 time ved en temperatur som ikke overstiger 170 - 180 grader. Slå av ovnen og la paien hvile i 10 - 15 minutter Gubadia-delikatessen er klar, du kan servere den!
