Sturgeon er en edel fisk, en ekte dekorasjon av festbordet, og italiensk stør med pasta til en sideskål er ikke veldig vanskelig og ganske rask å lage mat, det tar bare omtrent 30 minutter å tilberede retten.
Det er nødvendig
- - størfilé - 700 g;
- - løk - 1 stk.;
- - smør - 3 ss;
- - tomater - 2 stk. medium størrelse;
- - tørr hvitvin - 60 g;
- - pasta - 100 g;
- - revet ost - 30 g;
- - tomatsaus - 1 ss;
- - sitronsaft - 40 ml;
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell fileten av hud og brusk. Skjær i porsjoner og salt lett. Skrell løken og skjær i små biter. Vask tomatene, fjern stilkene og skjær i terninger.
Steg 2
Hell vin i en kjele, legg biter av stør, løk og tomater på den. Salt alt etter smak og la det småkoke i 10-15 minutter på middels varme.
Trinn 3
Kok pastaen i kokende saltvann. Legg et stykke smør i dem og dryss over revet ost.
Trinn 4
Fjern fisken fra varmen og legg den umiddelbart på tallerkenene. Tapp saften igjen etter å ha stukket fisken. Bland det med sitronsaft, tilsett smør og tomatsaus. Rør alt grundig til det er glatt. Pynt retten med makaroni og ost og hell over tomatsausen.
