Quiche Lauren er en fransk rett som er en deilig åpen pai med fyll. Det er lett å lage mat.
Det er nødvendig
- For testen du trenger:
- - mel - 300 gram;
- - smør eller margarin - 130 gram;
- - rømme 20% fett - 4 ss;
- - en klype salt.
- For fylling, ta:
- - kaninkjøtt - 400 gram;
- - en løk;
- For fylling;
- - rømme - 200 gram;
- - ost - 150 gram;
- - fire egg;
- - vegetabilsk olje, muskat, sort pepper, salt - etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sikt mel, tilsett smør kuttet i biter. Elt massen med hendene - du bør få en liten smule. Tilsett rømme, en klype salt. Elt en fast, myk deig. Pakk den ferdige deigen i folie, sett i kjøleskapet.
Steg 2
Skjær kaninkjøttet i små biter, løken i halve ringer. La kjøttet småkoke til det er mørt. Tilsett løk, stek lett.
Trinn 3
Pisk egg for å helle, tilsett krydder, en klype salt. Bland, hell i rømme. Hell i revet ost, bland.
Trinn 4
Fordel deigen jevnt over en smurt ildfast form. Form høye sider, legg fyllet på toppen, plant. Hell med fyll, nivå igjen.
Trinn 5
Send kaken til ovnen (200 grader), kok i førti minutter. Dekk den ferdige kaken med et serviett, la stå i pannen i ti minutter. God appetitt!
