Snacks er vanligvis små porsjoner med salt, krydret og annen velsmakende mat, som alltid starter hovedmåltidet, for eksempel lunsj og middag.
Server snacks før hovedmåltider. Rettene som serveres med alkoholholdige drikker regnes også som snacks. De kan også brukes til å raskt tilfredsstille sult mellom måltidene. Denne kategorien mat stimulerer appetitten, tilfredsstiller sult, myker smaken av alkoholholdige drikker og stopper prosessen med rask rus. Vakkert presenterte snacks dekorerer ethvert bord og tilfører appetitten en rekke farger og smaker.
Snacks er varme og kalde. De vanligste er kalde. Det er i kald form at noen produkter tydelig viser alle finesser av aroma og smak. Denne kategorien inkluderer de mest forskjellige og mest forskjellige rettene, både når det gjelder tilberedningsmetoder og produkter.
Snacks er helt rå, ubehandlet mat: urter, frukt, bær, forskjellige grønnsaker, ikke nødvendigvis hakket, de kan serveres vakkert og vaskes.
Det er produkter for snacks som gjennomgår komplisert og langvarig bearbeiding: koking, røyking, steking, oppvarming, men før de serverer slike retter, blir de vanligvis avkjølt. Denne gruppen inkluderer skinke, pølser, fisk, røkt kjøtt, aspic, etc. Mellom disse typer snacks er det mange andre retter som ikke krever noen vanskeligheter i tilberedningsprosessen, men som er ganske interessante og varierte.
