Courgette squash er ikke bare en veldig sunn og kalorifattig grønnsak, men også en veldig velsmakende grønnsak! Den kan brukes på forskjellige måter i matlaging, men jeg foreslår at du blir kjent med de mest originale måtene.
1. Grunnlag for smørbrød. Å kutte squashen i tykke skiver kan være en erstatning for brød! Geitost og chilisaus, soltørkede tomater, kalkun med ost og krydder passer spesielt godt til denne basen. I tillegg vil en slik sandwich være mye sunnere for figuren din!
2. Snackruller. Skjær courgette i lange, tynne strimler (det er praktisk å gjøre dette med en vegetabilskreller). I en liten bolle, bland kremost med finhakket ferske urter og krydder etter smak - dette er fyllet vårt. Påfør den på zucchini-strimler og rull dem i ruller, og fest hver med en tannpirker. En lett forfriskende sommerbit er klar!
3. Tilsett pastaen din … Tilsett finhakket courgette i kokt pasta og hell over favorittsausen din - dette vil friske opp den kjente retten og gjøre den sunnere.
4. … eller lag en pasta fra selve squashen! Denne oppskriften blir spesielt verdsatt av tilhengere av et sunt kosthold: kutt av endene på courgette, rasp den på et koreansk gulrotrist for å få tynne lange pinner og send den til en forvarmet panne med litt olivenolje. Stek raskt for å bevare teksturen til "spaghetti", tilsett sausen, varme opp og server.
5. Pesto med courgette. Courgette kan også være en del av deilige sauser som denne pestoen! Ta 100 g courgette, 15 g parmesan, pinjekjerner og mandler, 3-4 friske basilikumblader, salt, pepper og ekstra jomfruoliven etter smak.
Riv grønnsaken på et middels rivjern, salt, legg i en sil og la den stå en stund. I mellomtiden må du male alle andre ingredienser i en kjøkkenmaskin til de er glatte med tilsetning av olje. Tilsett deretter den pressede courgetten der og hakk igjen til den er glatt.
6. Et sunt alternativ til pommes frites. En annen måte å gjøre kostholdet ditt sunnere på er å erstatte pommes frites med brødbakt courgette. Skjær den i mellomstore sirkler, rull i brødsmuler og stek i forvarmet ovn til den er gyldenbrun. Server med favorittsausen din!
