"Alexander" er en deilig og uvanlig salat som blir elsket av både voksne og barn. Dens særegenhet er den uttalt krabbesmaken. Så det er fullt mulig å spise denne salaten ved festbordet.
Ingredienser:
Rømme deigpannekaker - 5-6 stk.
Røkt pølse - 300 gr.
Kokt pølse - 300 gr.
Røkt brisket - 300 gr.
Krabbe pinner - 200 gr.
Tomater - 3 stk.
Avokado - 3 stk.
Løk - 1 stk.
Rømme-majonesaus - 5-6 ss.
Et fedd hvitløk.
Salt pepper.
Først og fremst baker vi pannekaker. For pannekaker må du bruke en spesiell rømmedeig. Det gjøres slik. Pisk rømme med salt i en bolle, tilsett eggeplommer. Pisk til det dannes et tykt skum. Tilsett deretter mel, rør hele tiden, tilsett de piskede eggehvitene. Deigen er klar. Stek i en varm stekepanne med smør.
Skjær de ferdige pannekakene i lange bånd 5 mm brede. Skjær pølsen og brystet i de samme tynne strimlene.
Så kommer turen til krabbepinnene. Vi kutter dem også i tynne strimler.
Skrell avokadoen, del frukten i to. Skjær hver halvdel i halvsirkler. Vask tomatene grundig, skjær dem i strimler.
Vi legger alle ingrediensene i en salatskål, tilsett rømme og majonesaus. Rømme og majones bør være i forholdet 50/50. Du kan også legge til knust fedd hvitløk i sausen for smak.
Bland alt, tilsett salt og pepper etter smak. Vi serverer til bordet.
