Et interessant alternativ for elskere av fjærfe salater. Salaten er ganske solid og god kald, så den kan tilberedes på forhånd og serveres som hovedrett.
Det er nødvendig
- - patronfilet - 400 gram;
- - et salathode - 1 stk;
- - noen slags rosiner - 40 gram;
- - pinjekjerner - 40 gram;
- - hvitvinseddik - 1 ss;
- - balsamicoeddik - 1 ss;
- - olivenolje - 60 milliliter;
- - oransje - 1 stk;
- - malte nellik, salt og pepper - etter ønske.
Bruksanvisning
Trinn 1
Stek hele patribefilet i olivenolje. Klem saften ut av appelsinen og hell den i en grunne gryte. Tilsett plukkede og vasket rosiner og kok opp. Slå av varmen og la den trekke i omtrent en halv time, hvoretter det er nødvendig å tømme overflødig væske.
Steg 2
I en tørr stekepanne, varm de skallede pinjekjernene i tre minutter. I en bolle kombinerer du nøtter, rosiner og fedd nellik. Skjær fileten i små biter og rull dem i den resulterende blandingen. Vask og tørk salatblader. Trekk dem inn i en tallerken med hendene, legg det tilberedte patris kjøtt, rosiner og nøtter på toppen.
Trinn 3
Tilbered dressingen i en egen bolle. For å gjøre dette, kombiner olivenolje med to typer eddik, tilsett salt og pepper. Beveg deg, dekk med folie og la den brygge i omtrent en halv time. Drypp dressingen over salaten før servering.
