Profiteroles Med Saus Og Iskrem

Profiteroles Med Saus Og Iskrem
Profiteroles Med Saus Og Iskrem

Innholdsfortegnelse:

Anonim

Små boller laget av chouxdeig og tomme innsiden er hva profiteroles er. Og fyllingen avhenger allerede av fantasien til de som ønsker å smake på denne delikatessen. I prinsippet kan de ha søt, salt og til og med kjøttfylling. I denne oppskriften fungerer iskrem som smelter i munnen som et fyll for profiteroles.

Profiteroles med saus og iskrem
Profiteroles med saus og iskrem

Det er nødvendig

  • - 1600 ml melk;
  • - 255 g ristede hasselnøtter;
  • - 555 g sukker;
  • - 8 egg;
  • - 25 ml vaniljeekstrakt;
  • - 175 g smør;
  • - 410 g mørk sjokolade;
  • - 55 ml brennevin
  • - salt.

Bruksanvisning

Trinn 1

Først må du lage iskrem. For å gjøre dette må hasselnøttene skrelles og hakkes grundig. Kok en liter melk i en liten gryte, slå av varmen. Ta 3 egg, bland dem med halvparten av sukker og hell så sakte i den varme melken.

Steg 2

Sett blandingen på brann i ca 4 minutter, men ikke kok opp. Tilsett vanilje og nøtter i en kjele, la avkjøles og avkjøles i 5 timer.

Trinn 3

Overfør deretter den kjølte massen til en plastbeholder og legg den i fryseren i 3 timer, noen ganger må isen omrøres for å være homogen.

Trinn 4

For å lage sausen, rør i en kopp melk med den andre halvdelen av sukkeret i en tunge bunngryte, tilsett deretter 2 ss smør og slå på en liten varme.

Trinn 5

Etter 12 minutter, legg sjokolade og vanilje, brutt i biter, i melk, kok til sjokoladen er helt oppløst. Hell så i brennevin og rør, slå av varmen, avkjøl sausen.

Trinn 6

Varm det resterende 1 glass melk, smør, salt i en liten gryte, slå av varmen. Hell i alt melet og rør grundig til en homogen masse er oppnådd, tilsett deretter 5 egg en etter en, slå den resulterende deigen med en mikser.

Trinn 7

Bruk en stor skje til å legge deigstykker på størrelse med en valnøtt på et bakeplate og legg i en veldig godt forvarmet ovn.

Trinn 8

Stek profiteroles først på høy varme, og reduser deretter varmen etter 18 minutter og fortsett å bake i ytterligere 12 minutter.

Trinn 9

Få de ferdige profiteroles, avkjøl litt, kutt et lite kutt i hver av dem og fyll innsiden av kaken med ferdig iskrem, overfør til en tallerken og hell sjokoladesaus på toppen.

Anbefalt:

Hvordan Lage Kaffe Med Iskrem

Hvordan Lage Kaffe Med Iskrem

Kaffe med is er en deilig drink med en behagelig søt smak, som er så hyggelig å drikke både i varmt og kaldt vær. Og å forberede det er veldig enkelt: du trenger bare å fylle på kaffe og iskrem. Andre ingredienser kan tilsettes hvis ønskelig

Kremet Iskrem Med Sjokoladeflis

Kremet Iskrem Med Sjokoladeflis

Hjemmelaget is kan lages som sommerdessert. Den delikate og myke smaken av vanlig iskrem kan diversifiseres ved å legge sjokoladeflis til den. Det er nødvendig melis (120 g); - melk (200 ml); - krem med et fettinnhold på 35% (300 ml)

Milkshake Med Banan Og Iskrem

Milkshake Med Banan Og Iskrem

Kaldt og søtt melkeskum med lukten av vanilje og is er elsket av både barn og voksne. Denne drinken slukker tørsten perfekt, metter kroppen med glukose og tilfredsstiller følelsen av sult, og milkshaken med is og banan er også en utmerket fullverdig dessert

Profiteroles Med Mokka-saus

Profiteroles Med Mokka-saus

Et tårn av delikate vaniljesaus med pisket krem, drysset med en silkemyk sjokoladesaus, vil utvilsomt glede alle de med en søt tann. Det er nødvendig For vaniljesaus: - 50 g smør; - 75 g mel (premium); - 150 ml vann, 2 egg

Hvordan Lage Iskrem Med Saus

Hvordan Lage Iskrem Med Saus

Iskrem er en dessert som forfriskes godt i varmt vær. Sammen med en behagelig smak, har den god fordøyelighet og kaloriinnhold. Du kan tilberede en festlig versjon av denne desserten med en original bringebær- eller tyttebærsaus. Oppskrift på nøtteis med bringebærsaus Ingredienser (serverer fire):