Den tilbudte potetretten er ganske enkel, men utrolig velsmakende og original. Det viktigste ved tilberedningen av denne retten er streng overholdelse av teknologi.
Det er nødvendig
- salt (etter smak);
- malt svart pepper (etter smak);
- smør - 60 g;
- grønne løk - 3-4 fjær;
- 4-5 mellomstore poteter - 450 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du forberede ghee. For å gjøre dette, legg smøret i en skillet og kok det opp på svak varme. Oljen skal koke til skummingen stopper. Sil av den ferdige oljen gjennom en sil og avkjøl.
Steg 2
Skrell potetene og hakk grønne løk fint.
Trinn 3
Skjær potetene i tynne skiver. Det er best å bruke en skivekutter, da skivene skal være veldig tynne, nesten gjennomsiktige.
Trinn 4
Smør en bakebolle sjenerøst med ghee. For enkelhets skyld kan du bruke en spesiell børste. Legg et lag poteter på bunnen av formen, og overlapp skivene. Dryss over salt, pepper og en klype grønn løk.
Trinn 5
På denne måten bør alle lag legges ut. Hvis potetene kuttes for tynt, ikke hell for mye olje på den, og ikke salt lagene for mye, er det bedre å tilsette salt i den allerede ferdige retten.
Trinn 6
Når alle lag er lagt ut, hell resten av oljen over poteter, pepper og salt. Stekes i forvarmet ovn på 190-200 grader i 40 minutter. Beredskap kan kontrolleres med en tynn kniv.
Trinn 7
Legg de ferdige potetene på et fat, snu formen. Dryss hakkede urter på maten.
