Originale karamelltekaker vil glede deg med sin rike aroma og delikate smak. Cookies får en spesiell aroma på grunn av tilsetning av vanilje og cognac i deigen.
Det er nødvendig
- - 200 g sesam;
- - 180 g hvetemel;
- - 150 g brunt sukker;
- - 60 g smør;
- - 20 g maismel;
- - 4 ss. skjeer med konjakk;
- - 1 egg
- - 1 ts bakepulver;
- - vanilje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta en kjele med tykk bunn, legg smør og brunt sukker i den, legg på svak varme. Tilsett sesamfrøene, kok til de er gyldenbrune under omrøring til smøret er helt smeltet og sukkeret løses opp i det.
Steg 2
Så snart massen i kasserollen blir homogen og behagelig gyldenbrun, hell i 4 ss cognac.
Trinn 3
Bland det siktede melet separat med bakepulveret, tilsett vanillin etter smak (det er bare nødvendig å tilsette smak til de ferdige bakevarene). Overfør melblandingen til kasserollen, rør umiddelbart og fjern den fra ovnen.
Trinn 4
Avkjøl blandingen litt og pisk i ett kyllingegg. Det er umulig å kjøre egget inn i den varme massen - det vil kose seg!
Trinn 5
Fra den resulterende deigen, form rundt 24 baller. Legg et bakepapir med bakepapir og fordel deigkulene på det i en avstand fra hverandre. Gi kulene en flatere form - du kan presse dem ned med en gaffel, så har de mønstrede striper.
Trinn 6
Stek sesamkaker med karamell i en ovn som er forvarmet til 180 grader. 10 minutter er ganske nok - ikke utsett kakene for mye i ovnen, ellers blir de for tørre og brenner rundt kantene. Ferdige karamellkaker kan lagres i flere dager, og beholder smaken.
