En veldig velsmakende og aromatisk kinesisk tallerken - kyllingsuppe med asparges i sesamolje - du kan lage mat selv og overraske familie og venner med en uvanlig tallerken. Denne kalorifattige suppen er perfekt for de som leter etter vektøkning.
Det er nødvendig
-
- kyllingfilet;
- Sesamolje;
- ingefærrot;
- fersk asparges;
- ferske champignons;
- sukker;
- salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll 900 gram kyllingfilet, tørk med et håndkle, kutt i små biter.
Hell 3 ss sesamolje i en tykk stekepanne og varm opp på middels varme. Ha den hakkede fileten i små porsjoner i en skillet med smør og la den surre på middels varme i ca 20 minutter, rør av og til, fjern det ferdige kjøttet forsiktig med en skje eller en skje med skje og tilsett en ny porsjon. For å tømme av fettet, legg lapskausen i et dørslag i kasserollen. Tilsett om nødvendig olje til filetene under stuing.
Sett det kokte kjøttet til side en stund.
Steg 2
Vask 6 ingefærrøtter, skrell forsiktig. Skrell den forsiktig og med et tynt lag, siden hovedforsyningen med olje og aromatiske stoffer ligger i nærheten av skallet. Skjær ingefæren i små biter. Legg dem i en skillet med sesamolje. Hell i et halvt glass halvtørr sherry, salt etter smak. La det småkoke over middels varme. Når blandingen koker, reduser du varmen og hold den kokende litt, rør med en skje (helst en tre). Etter 15 minutter, hell en og en halv kopp varmt vann i den kokende blandingen og tilsett 1 ts sukker. Tilsett varme igjen, kok opp. Skru deretter ned strømmen til laveste effekt, men fortsett å koke. I denne tilstanden, la ingefæren småkoke i omtrent en halv time.
Trinn 3
Mens ingefæren stikker, vask aspargesen grundig, tørk den med et håndkle, skjær de harde treaendene med en skarp kniv og skjær i biter på 2-3 centimeter.
Trinn 4
Skyll 200 gram ferske champignoner, skrell og skjær i skiver.
Trinn 5
Tilsett sopp og asparges til buljong og kok på middels varme i ytterligere 15 minutter. Hell den ferdige suppen i en terrin eller hell i boller. Serveres varm umiddelbart. Legg kyllingstuingen i boller og server separat.
