Det er mange oppskrifter som hjelper husmødre hvis det ikke er tid til å lage mat i det hele tatt. En rask kake med sopp på kefir er et flott alternativ for raske og smakfulle bakverk til ethvert teselskap.
Det er nødvendig
- - 300 ml kefir;
- - 300 g champignons;
- - 2 egg;
- - 4 glass mel;
- - 1,5 ts bakepulver til deigen;
- - 1,5 ts salt;
- - 1 ss solsikkeolje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Champignonene må skylles, tørkes og skjæres i tynne skiver. Salt dem og stek i en skillet med vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
Steg 2
Mens soppen er stekt til fyllingen, må du forberede deigen til kaken. For å gjøre dette, bland kefir, egg, salt og bakepulver. Tilsett gradvis mel til den resulterende massen og elt en elastisk myk deig.
Trinn 3
Kjevle ut deigen for å danne en rund base for kaken. Først bør du sette av et lite stykke deig (ca 1/5 del), slik at du senere kan lage et rist på kaken. Ha den rullede deigen i en rund smurt form, form sidene.
Trinn 4
Legg fyllet av de stekte soppene på deigen i et jevnt lag. Rull ut den gjenværende deigen og skjær i strimler, lag et nett av dem på paien. Pisk egget og pensle over nettet med en kokebørste.
Trinn 5
Forvarm ovnen til 180-190 grader og stek soppkaken i den i ca 25-30 minutter. Dekk deretter den ferdige kaken med et rent håndkle i 15-20 minutter, skjær og server.
