Flatbrødene er myke, vakre og tilfredsstillende, med stekte løk. De kan være både første og andre kurs. Tortillaene er uvanlig dekorert med rødløk. Vil glede dine gjester.
Det er nødvendig
- - 380 g mel
- - 6 ss. l. oliven olje
- - 100 g løk
- - 1 rødløk
- - 1 ts gjær
- - 190 ml vann
- - 5 oliven
- - 7 g salt
- - 1 ts granulert sukker
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell og skjær løk i terninger. Stek løkene i olivenolje over svak varme i ca 10-12 minutter.
Steg 2
Begynn å lage deigen. Hell varmt vann i en bolle, tilsett gjær, la stå i 5-7 minutter. Tilsett granulert sukker, mel, stekt løk, salt etter smak. Elt deigen. Legg deigen på et kaldt sted i 1-2 timer. Den skal heve 2-3 ganger.
Trinn 3
Del deigen i 5 like store deler. Lag kuler, dekk med folie og la det brygge i 10-15 minutter.
Trinn 4
Skrell de røde løkene, skjær i halve ringer. Ta en ball deig, kjevle den ut med en kjevle, 1 cm tykk. Legg en oliven i midten og pynt med halve ringer med rødløk. Gjør det samme med resten av deigen.
Trinn 5
Legg kakene på et bakeplate, dekk med plastfolie og sett dem i ovnen, forvarmet til 180 grader i 20-25 minutter.
