Det er ingen hemmelighet at om sommeren er bær, frukt, sopp og grønnsaker mye billigere enn i den kalde årstiden. Om vinteren kan kjøp av disse produktene ramme lommeboken. Hva er alternativene for å komme ut av denne situasjonen? For eksempel kan du fryse matvarer ordentlig for å bevare vitaminer og fordeler.
Frysing fordeler
Enhver mat kan lagres i lang tid - bær, frukt, sopp, grønnsaker. Og for å være mer presis, vil ikke noe forferdelig skje med dem i frossen form innen et år. Mineraler og vitaminer vil bli bevart.
Det er ikke sukker, konserveringsmidler og salt i frosne bær, frukt, grønnsaker, som ikke kan sies om hermetiske preparater.
Frysepreparat
Før frysing må maten skylles grundig med vann. Vær spesielt oppmerksom på rotgrønnsaker og skogsopp.
Tørk arbeidsemnene godt før frysing. Du kan bruke servietter eller håndklær til disse formålene. Jo tørrere den frosne maten er, desto bedre blir frysingen.
Fryser du friske urter til varme retter og supper, så gjør det i porsjoner, finhakket.
Produkter kan kokes, du kan ikke gjøre dette - som du liker best. Generelt kan produktene bli utsatt for lett varmebehandling. Bare husk å kjøle dem ned til romtemperatur før du fryser.
Hva er bedre å fryse
Et universelt alternativ i dag er en plastpose. Dette er spesielt praktisk for de der fryserne ikke har for stort volum. I poser kan du oppbevare alle slags kutt, grønnsaksblandinger, fast mat.
Plastbeholdere kan brukes til å fryse myke grønnsaker, sopp, bær og frukt. Hvis produktet lett deformeres, velg beholdere for lagring.
Bruk plastflasker til å fryse kjøttkraft og puré. Prøv mosede stikkelsbær, rips, ville jordbær og jordbær. Du kan tilsette honning eller sukker etter ønske. Hell puréen i en flaske, skru på lokket og legg den i fryseren. Når du bestemmer deg for å bruke produktet, fjern det og hold det ved romtemperatur i 20 minutter. Kan tilsettes naturlig yoghurt, frokostblandinger, müsli, puré.
Glass og metall er ikke egnet for langvarig lagring. I motsetning til plast reagerer de for mye på temperaturendringer.
