Å legge ris til salater lar deg tilberede mange originale retter. Det kan være en salat med kokt kyllingfilet eller sjømat, verdig å dekorere et festbord.
Oppskrift på salat med ris "Uvanlig ømhet"
For å tilberede salaten trenger du følgende ingredienser: 500 g kyllingfilet, 5 ss. l. ris, 6 kyllingegg, 2 gulrøtter, 200 g hard ost, 250 g rømme eller majones, 2 fedd hvitløk, salt etter smak, fersk persille.
Kok kyllingbrystet til det er mørt i salt kokende vann og la det avkjøles. Det avkjølte brystet er kuttet i små terninger. Rå gulrøtter skrelles og raspes på et grovt rivjern. Kyllingegg kokes også. 4 avkjølte egg gnides, og 2 er igjen for å dekorere salaten.
Ris vaskes i flere vann og dampes i 15-20 minutter. Den ferdige risen kastes på en sil for å tømme væsken helt. Den skrelte hvitløken føres gjennom en presse. Hakkede hvitløksfedd blandes med rømme.
En del av kyllingfilet legges ut på bunnen av salatskålen. Deretter plasseres ris, kyllingegg, gulrøtter på den. Hvert lag er belagt med rømme. Gjenta lag til du går tom for produkter. Toppen av salaten består av revet ost, smurt med den resterende rømme.
Gni eggeplommene på et fint rivjern og dryss dem på osten. Liljekonvallblomster er kuttet fra proteinet og dekorert med en salat, som tidligere er drysset med hakket persille.
Salat med ris "Tales of Neptune"
For å tilberede en salat med ris og sjømat trenger du: 100 g kokt ris, 500 g kokt blekksprut, 200 g kokt reker, 2 kyllingegg, 150 g hard ost, 250 g rømme eller majones, 2 tomater, salt etter smak.
Kokte egg og ost raspes separat. Tomater skrelles og skjæres i små terninger. Det er tilrådelig å ta modne, men sterke tomater som ikke gir en stor mengde juice for å tilberede salaten. Du kan også presse de skivede tomatene lett og tømme saften som har kommet ut.
Blekksprut hakkes ved hjelp av en blender eller kjøttkvern. Deretter blandes de med hvitløk, føres gjennom en presse og halv rømme. Massen saltes etter smak. Produktene legges lagvis på en flat tallerken i følgende rekkefølge: ris, blekksprut, tomater, kyllingegg, blekksprut, ost, rømme, reker. Salatens overflate er dekorert med svart kaviar eller store reker. Du kan bruke tynne sitronskiver og hakket fersk dill til pynt.
Før servering skal salaten tilføres i minst en halv time. Ellers har ikke lagene tid til å suge i rømme og retten vil vise seg å være tørr nok.
