Deilige duftende biter av biff på rosmarinkvister med krydret saus du vil sikkert like det!
Det er nødvendig
- For 6 porsjoner:
- - 4 ss kremfløte;
- - 4 ss Dijon sennep;
- - 1/3 ss kompakt paprika;
- - 140 ml olivenolje;
- - 5 ss. pepperrot;
- - 6 rosmarinkvisspyd;
- - 2 ts hakket timian;
- - 1 ss. rømme;
- - 2 ss. soyasaus;
- - 2 store biffer;
- - 1 sitron;
- - salt og pepper etter smak;
- - 4 fedd hvitløk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Lag en marinade til kjøtt: Kombiner sennep, soyasaus, olivenolje og finhakket timian i en stor bolle. Gni hvitløk der, bland godt med visp.
Steg 2
Tilbered sausen. Visp pepperrot med rømme og fløte i en mikser. Fjern skallet fra sitronen med et fint rivjern og bland med resten av sausen. Ikke glem å tilsette salt og pepper etter smak!
Trinn 3
Skjær biffene i tynne skiver (for dette kan du til og med legge dem i bløt i fryseren i en halv time). Dypp hver av skivene i marinaden og legg i en bolle. Når du gjentar denne prosessen for alle bitene, lukker du bollen og avkjøles for å marinere i en time.
Trinn 4
Etter en time skal skivene strammes på kvistspyd. Dekk de krydrede urtene lett med folie og legg på grillen på gategrillen (du kan på samme måte bake i ovnen). Stek kjøttet til det er mørt og server med sausen!
