Nesten alle elsker bakevarer. For å diversifisere det, og samtidig redusere kaloriinnholdet, er det noen ganger verdt å erstatte det vanlige hvetemelet med rug. Bakervarer av rugmel er sunnere enn hvite bakevarer. Rugmel inneholder flere vitaminer, spesielt i gruppe B, samt mineraler og aminosyrer. I tillegg har rugmel bakte varer lavere kalorier og har lavere glykemisk indeks.
Det er nødvendig
- For kaken trenger du:
- 1. tørrmel - 1 glass
- 2. vegetabilsk olje - 100 gr.
- 3.kefir - 1 glass
- 4. kyllingegg - 2 stk.
- 5. bakepulver -1 ts.
- 6. salt 1/2 ts
- For fylling:
- kyllingfilet, kål
Bruksanvisning
Trinn 1
Bland og pisk egg, kefir, smør.
Steg 2
Tilsett tørre ingredienser: siktet rugmel, salt, bakepulver. Pisk alt med en mikser. Konsistensen av deigen skal være som 20% rømme.
Trinn 3
Forbered fyllet: finhakk kyllingfilet og kål, tilsett salt og krydder etter smak.
Trinn 4
Hell halvparten av deigen i en form, legg fyllet på toppen og hell over den gjenværende deigen. Plasser i en forvarmet ovn. Stekes ved 180 grader i ca 40 minutter. Den lyse lukten av rugbrød vil fortelle deg når kaken er klar.
