Hvis du elsker mandariner og deilige desserter, så er denne kaken noe for deg. Delikate kaker fylt med ostemasse og mandariner - det er umulig å motstå. Å tilberede en slik delikatesse er veldig enkelt, prøv det.
Det er nødvendig
- Deig:
- - 230 gram mel,
- - 200 gram sukker,
- - 125 ml melk,
- - 8 egg,
- - 2 ts bakepulver,
- - 2 ts revet mandarinskall,
- - 1 ts vanillin.
- Fylling:
- - 6 mandariner.
- Krem:
- - 1 ss. en skje med revet mandarinskall,
- - en halv teskje vanilje,
- - 800 gram ostemasse
- - 230 gram melis.
- Dekorasjon:
- - 3 mandariner,
- - 70 gram kokosflak.
Bruksanvisning
Trinn 1
For testen.
Del eggene i 8 eggeplommer og 8 hvite. Pisk eggehvitene til de er luftige. Tilsett gradvis 50 gram sukker i proteinene (du kan bruke rørsukker etter smak). La de hvite stå på et kjølig sted.
Steg 2
Visp eggeplommene og 150 gram sukker. Mens du visper, tilsett 125 ml melk, 2 ts revet mandarinskall og en teskje vanillin til eggeplommene.
Trinn 3
Bland mel med bakepulver, sikt. Tilsett mel i den piskede eggeplommen og melkeblandingen, elt deigen. Tilsett pisket krem på slutten av deigen.
Trinn 4
Hell deigen i to identiske former (ca. 22 cm i diameter). Stek kakene i ovnen på 180 grader i 35 minutter.
Trinn 5
Avkjøl de ferdige kakene. Skjær kakene i to like store biter. Mett kakene med appelsinlikør hvis ønskelig.
Trinn 6
For kremen.
Kombiner ostemasse (det er bedre å bruke Philadelphia) med 230 gram melis, appelsinlikør (mengde etter smak, du kan uten det), en spiseskje revet mandarinskall og vanilje (en halv teskje). Visp til glatt.
Trinn 7
For fylling.
Del de skrellede mandarinene i skiver som rengjøres fra filmene.
Trinn 8
Legg kaken på et fat, beleg med krem. Legg mandarinene på toppen av kremen. Dekk mandarinene med følgende skorpe, som også dekker med krem. For krem - mandariner. Gjenta lag. Dryss toppen av kaken, samt sidene med kokosnøtt, pynt med mandariner.
