Løksuppe regnes som en tradisjonell fransk rett. Den er laget av løk og serveres med ost og baguette.
Det er nødvendig
- - hard ost - 100 g;
- - løk - 500 g;
- - smør - 50 g;
- - sukker - 1 ss. skjeen;
- - mel - 1 ss. skjeen;
- - buljong (kjøtt) - 1,5 l;
- - hvitvin - 2 ss. skjeer;
- - baguette;
- - salt, svart pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell løkene og skjær dem i halve ringer. For å gjøre retten appetittvekkende og aromatisk, må du steke løken litt. For å gjøre dette, legg en klump smør i en kasserolle med tung bunn og smelt den.
Steg 2
Stek løkene på moderat varme, rør hele tiden med en trespatel. Forsikre deg om at den ikke brenner. Sauter løkene til de er lyse gyldne og myke. Det er for en rødaktig nyanse som velger søte varianter av løk. Stekeprosessen vil ta omtrent 20 minutter.
Trinn 3
Tilsett salt, pepper, tilsett sukker i løken og tilsett mel. Kok i ytterligere 10 minutter. Mens løken koker, kok kyllingen eller kjøttkraften, sil.
Trinn 4
Tilsett varm buljong (halvparten av det du tilberedte) i en kjele med sauterte løk, kok opp, kok på middels varme i minst 15 minutter. Når vannet fordamper litt, hell i gjenværende buljong og hvitvin for pikant, kok i ytterligere 30-40 minutter.
Trinn 5
Suppen skal være moderat tykk. Hell den i boller eller ovnsfaste gryter.
Skjær baguetten, ha i suppen, druk dem litt. Det skal bli litt vått på begge sider. Du kan ta vanlige kjeks. Dryss suppen sjenerøst med revet ost på toppen. Server suppen varm.
Trinn 6
Skjær baguetten, ha i suppen, druk dem litt. Det skal bli litt vått på begge sider. Du kan ta vanlige kjeks. Dryss suppen sjenerøst med revet ost på toppen. Server suppen varm.
