Delikat luftig oransje soufflé vil være en god godbit for gjestene dine. Retten viser seg å være veldig øm, med en rik appelsinsmak. Legg til den uvanlige presentasjonsformen. Tross alt vil souffléen være i kopper med appelsinskall.
Det er nødvendig
- - 5 stykker tykke skinnede appelsiner av samme størrelse;
- - 1 ss. en skje med mel;
- - 45 g smør;
- - 2 ss. ss granulert sukker;
- - 3 eggehviter
- - 1 ts melis;
- - rødbær (til dekorasjon).
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll appelsiner grundig. Fjern skallet fra en av dem med et spesielt rivjern eller en veldig skarp kniv. Klem saften ut av massen.
Steg 2
Skjær av toppen av de gjenværende appelsinene og skrap ut massen. Klem saften ut av den også. Totalt trenger du ca 300 ml juice til en soufflé. Hvis du synes appelsinene ikke er saftige, ta en annen frukt.
Trinn 3
Smelt smøret i en kjele, tilsett melet forsiktig og stek til en tydelig nøtteaktig aroma dukker opp. Tilsett appelsinjuice, skall og sukker i denne blandingen. Kok på svak varme, rør hele tiden til sausen tykner.
Trinn 4
Pisk eggehvitene til de er stive. Kast dem forsiktig i den avkjølte appelsinsausen.
Trinn 5
Pakk appelsinskall “form” i folie nedenfra og legg dem i muffinsformer eller kurver. Fyll hver skinn med souffléblanding. Souffléen skal heve seg, så fyll den ikke mer enn 3/4 full.
Trinn 6
Desserten skal stekes i en forvarmet ovn ved 200 ° C i omtrent 40 minutter. Åpne aldri ovnsdøren under steking - souffléen vil sette seg!
Trinn 7
Når souffléen er klar, fjern folien fra de oransje skinnene. Dryss den ferdige souffléen med pulver og pynt med lyse rips
