Denne rike terte er en god ide for de som ikke kan forestille seg en dessert uten sjokolade!
Det er nødvendig
- Stiftelsen:
- - 130 g mel;
- - 110 g smør ved romtemperatur;
- - 2 små egg
- - 60 g sukker;
- - 45 g kakao;
- - en klype salt;
- - 25 g malte mandler.
- Fylling:
- - 300 pitted kirsebær;
- - 225 g tung krem
- - 2 små egg
- - 0,75 ts kanel;
- - 30 g sukker;
- - 115 g mørk sjokolade (55% kakao).
Bruksanvisning
Trinn 1
Sikt kakaomelet og saltblandingen i en bolle med kjøkkenprosessor. Send mandler malt i mel og mykgjort (fjern det fra kjøleskapet på forhånd) smør der. Elt saktebunnen sakte. Når smøret og melet er nesten homogent, er det på tide å slå av prosessoren.
Steg 2
Tilsett deretter sukker i bollen og bland i 10 sekunder. Stopp prosessoren igjen og kjør inn 2 små egg. Bland raskt til det er glatt.
Trinn 3
Ta en avtakbar form med en diameter på ca. 16 cm. Med våte hender fordeler du basen over den og danner sidene. Send den til kjøleskapet i en halv time.
Trinn 4
Sett ovnen til å varme opp til 180 grader. Send basen direkte fra kjøleskapet til ovnen i 15 minutter med et lass (et stykke pergament med bønner på toppen), fjern deretter lasten, dekk kantene på underlaget med folie og stek i ytterligere 5-6 minutter. Ta ut arbeidsstykket, senk ovntemperaturen til 160 grader.
Trinn 5
Hakk sjokoladen. Hell kremen i en liten gryte og kok opp på moderat varme. Kombiner krem med sjokolade, bland til det er glatt og glatt.
Trinn 6
Bland egg og sukker grundig i en separat bolle. Tilsett kanel, rør om. Hell i den litt avkjølte sjokoladeblandingen, bland igjen til den er jevn.
Trinn 7
Ha kirsebærene på den ferdige bunnen og hell i sjokolademassen. Send den til den varme ovnen i 25-30 minutter: den ferdige kaken skal ha fyllet i kantene og forbli flytende i midten! Hvis den serveres, kan du strø kaken med melis!
