Kakene fra butikken er utvilsomt deilige og vakre. Men deres største ulempe er skadelige tilsetningsstoffer, konserveringsmidler, fargestoffer. Hvis du vil skjemme bort dine kjære med en søt kake, er det bedre å lage den hjemme.
En av de mest delikate og lett å tilberede kaker er "Slastena". Den kremede sjokoladesmaken og delikate konsistensen vil glede alle, fra et lite barn til en eldre person. Det er bedre å koke kaken om kvelden, siden det tar minst 12 timer før lagene er mettet med rømme.
Ingredienser
For testen:
- informasjonskapsler, 300 gram;
- egg, 4 stk;
- mel, 500 gram;
- sukker, 100 gram;
- kakao, 1 ss. skjeen;
- rømme, 1 ss. skjeen;
- bakepulver til deig, 10 gram.
For kremen:
- smør, 200 gram;
- semulegryn, 2 ss. skjeer;
- sukker, 120 gram;
- melk, 200 ml;
- rømme, 3 ss. skjeer
Til dekorasjon:
- nøtter etter smak (valnøtter, hasselnøtter, cashewnøtter, mandler), 100 gram;
- sjokolade, 200 gram
Oppskrift
Mal kakene til smuler.
For Slastena-kaken er det bedre å velge småkaker eller fra bakt melk.
Kast kaker med sukker og kakao. Skill eggehvitene fra eggeplommene. Pisk de hvite først til hvite, og tilsett deretter plommene gradvis. Tilsett rømme og bakepulver i eggene, bland godt.
Kombiner den resulterende eggblandingen med de knuste kakene. Tilsett deretter mel her gradvis, elt deigen. Avhengig av kakene og kvaliteten på melet, kan det hende du trenger mer eller mindre mel. Som et resultat bør du få en elastisk deig, med samme konsistens som plasticine. Legg den resulterende deigen til den "søte" kaken i kjøleskapet.
Kok semulegryngrøt med melk, tilsett det. Bløtgjør smør i mikrobølgeovnen og visp med rømme og sukker. Tilsett semulegryn gradvis i denne blandingen, og fortsett å slå. Kremen er klar.
Dryss mel på bordet, ta deigen ut av kjøleskapet og rull den i flere, 5 cm tykke kaker med samme diameter.
Husk hvor brede kakene blir, størrelsen på kaken kommer ut.
Stek hver kake i ovnen ved 200 ° C i ca 5-10 minutter. Beredskapen kan kontrolleres med et tynt trespyd eller tannpirker. Hvis den holder seg tørr, er kaken klar.
Avkjøl kakene, pensle med krem og legg en haug oppå hverandre. Dekk den ferdige kaken med en dyp bolle på toppen slik at den passer helt der. La de søte bakverkene ligge på bordet over natten. Om morgenen, smelt sjokoladen i et vannbad eller i en mikrobølgeovn, og beleg den "søte" kaken forsiktig med den. Pynt med hele eller hakkede nøtter.
