Jeg elsker å jobbe i hagen og i hagen, barna sier: "Vår mor er en militant sommerboer!" I den forstand at jeg tilbringer all tiden min på dachaen fra tidlig vår til sen høst, og jeg kaller utrettelig alle slektningene mine der. Men med hvilken glede disse jokerne åpner glass med mine pickles og konserver om vinteren, som om det ikke var noen samtaler: "Hvorfor kan du konservere så mye, vi vil ikke spise!" Og det er en glede for meg å jobbe på bakken og bry meg på kjøkkenet. I år ble det mye squash og paprika født - og hele kjelleren min er allerede full, nydelig syn!
Det er nødvendig
- - squash,
- - hvitløk,
- - rød pepper - pod,
- - persille,
- - allehånde,
- - sort pepper i en gryte,
- - Laurbærblad.
- For å forberede saltlake:
- - 1 l. vann,
- - 2 ss. l. Sahara,
- - 1 ss. l. salt,
- - 1 ss. l. eddik.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered glass: vask grundig, steriliser med varm damp, tørk.
Steg 2
Vask squash og paprika, hakk stor squash og skrell hvitløksfeddene. I glassene legger vi først hvitløk med urter, deretter - squash og paprika. Deretter sorte erter og allehånde, lavrushka.
Trinn 3
Forbered saltlake: Oppløs salt og sukker i vann, kok opp, tilsett eddik etter 3 minutter og fjern fra varmen.
Trinn 4
Fyll glassene med kokende saltlake. Så steriliserer vi dem i varmt vann. For bokser med et volum på 0,5 liter er steriliseringstiden 5 minutter, 1 liter - 10 minutter, 3 liter - 25 minutter. Rull opp boksene, snu opp ned og pakk til de avkjøles.
