I sommervarmen vil du alltid drikke mye, men du vil spise lett og kaldt. Blant oppskriftene på de første kursene er det en fantastisk sommersuppe laget av tomater og agurker, den diversifiserer perfekt menyen og vil glede deg i den varme sesongen.
Det er nødvendig
- - 1 liter tomatjuice;
- - 2 stk. rød søt pepper;
- - 4 ting. søte tomater;
- - 4 ting. middels agurk;
- - 4 ting. et fedd hvitløk;
- - 20 ml olivenolje;
- - 20 ml vineddik;
- - 3 g rød malt pepper;
- - 3 g sort malt pepper;
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta friske grønne agurker, skyll dem godt i kaldt vann, tørk dem og skrell dem med en skarp kniv. Skjær hver agurk i to. Hvis det er store frø inni, må du fjerne dem. Små frø kan være igjen. Skjær agurkene i små biter.
Steg 2
Vask paprika i varmt vann og tørk. Fjern stammen fra paprika. Skjær pepperkornene i halvdeler og fjern frøene og partisjonene. Skyll paprika i vann igjen, tørk og skjær i små biter.
Trinn 3
Vask tomatene i kaldt rennende vann. Fjern blader og stilker om nødvendig. Fjern toppen fra tomatene og skjær tomatene i tynne skiver.
Trinn 4
Ta en stor blenderkopp og mal tomatene i den. Tilsett pepper og agurk til hakkede tomater. Vask, skrell og hakk løk og hvitløk. Legg dem til grønnsaker i en blender. Visp alt. Tilsett tomatjuice og olivenolje, vineddik til grønnsaker, salt og pepper. Visp igjen til blandingen er glatt. Hell i en terrin og avkjøl i et par timer. Server pyntet med urter eller krutonger.
