Gjærfrie hvite er en gave for de som ikke liker gjærbakst. Belyashi er saftig og velsmakende med en sprø gyldenbrun skorpe. Disse bakevarene er perfekte for piknik, på veien eller på skolen.
Det er nødvendig
- For testen:
- - 250 ml kefir,
- - 3 egg,
- - 100 gram margarin,
- - salt etter smak
- - 1 ts natron,
- - 700 gram hvetemel.
- For fylling:
- - 400 gram kjøttdeig,
- - 250 gram løk,
- - salt etter smak
- - rød malt pepper etter smak
- - malt svart pepper etter smak
- - 50 ml vann.
Bruksanvisning
Trinn 1
Frys margarin i fryseren på forhånd.
Steg 2
Tilsett salt til 350 g mel og sikt i en kopp. Riv 100 gram margarin grovt i siktet mel, mal til smuler.
Trinn 3
Bryt eggene i en bolle, rist med en gaffel. La det være en eggeplomme for å smøre det hvite.
Trinn 4
I en bolle med mel og margarin lager du en brønn du heller eggene i, rør forsiktig.
Trinn 5
Varm opp 250 ml kefir til den er varm. Hell brus i kefir og rør. Hell kefir i en bolle med mel, rør. Tilsett gjenværende mel (sikt) og elt deigen. Dekk deigen med plastfolie eller pakk den inn i en pose, la stå i en time ved romtemperatur.
Trinn 6
Mens deigen står, skrell løken og hakk den i en blender (du kan raspe den på et fint rivjern). Kombiner hakket løk med kjøttdeig. Krydre med salt og pepper, tilsett vann og bland godt.
Trinn 7
Del deigen i biter. Dann kuler, som ruller til flate kaker en halv centimeter tykke.
Trinn 8
Legg en porsjon kjøttdeig i midten av tortillaen. Klyp i en sirkel med bretter. La et lite hull ligge på toppen.
Trinn 9
Rist eggeplommen med en gaffel.
Trinn 10
Overfør de tilberedte hvite til et bakeplate, pensle med eggeplomme.
Trinn 11
Forvarm ovnen til 200 grader. Stek de hvite i en halv time til en appetittvekkende gyldenbrun farge.
