Denne salaten er for god trivsel og godt humør, da den er 100% naturlig og sunn. Den kan serveres til gjestene og nytes alene. Hvis du bare vet oppskriften på vinaigrette med rødbeter, så er denne nye oppskriften noe for deg! Salatfremstillingsprosessen er veldig enkel - du trenger ikke å lage noe. I løpet av 5 - 10 minutter vil du ha en fantastisk solid og sunn rett.
Ingredienser:
2 mellomstore rødbeter
3 mellomstore gulrøtter
1 haug med reddiker
150 g erter (frosne erter, mungbønner eller bønner kan brukes)
150 g kikerter (du kan bruke tørket, ferdig fuktet i flere timer)
For tanking:
50 ml olivenolje
Skal og juice av 1 appelsin
Havsalt og sort pepper etter smak
Tilberedningsmetode:
1. Riv rødbeter og gulrøtter, skjær reddiken i tynne ringer.
2. I en liten bolle tilsett olivenolje, appelsinskall og juice, salt og pepper.
3. I en stor bolle kombinerer du alle ingrediensene med halvparten av sausen. Fyll med den andre halvdelen av dressingen.
4. La det brygge i 10 minutter og nyt smaken!
