En terte er en åpen konditori med en rekke fyll. Tart kom til oss fra Frankrike og har allerede fått betydelig popularitet. Aprikosterte er veldig delikat og velsmakende, den kombinerer både søt og sur smak, noe som gjør den utrolig deilig.
Det er nødvendig
- For testen:
- - 2 kopper mel
- - 200 g smør
- - 2 ss. l. melk
- - 1 eggeplomme
- - 2 ss. l. Sahara
- - 1 klype salt
- - 2 kopper pitted aprikoser
- For fylling:
- - 1 ss. ostemasse
- - 1 egg
- - 3 ss. l. melis
- Sandkrumme:
- - 3 ss. l. smør
- - 3 ss. l. Sahara
- - 60 g mandelmel
- - 60 g hvetemel
- - 1 klype salt
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du lage en smule av kakdeig eller streusel. Bland mykt smør med sukker, vis alt grundig, tilsett deretter mandel- og hvetemel, samt salt, bland alt grundig og sett i kjøleskapet i 1, 5 timer. Etter den angitte tiden, ta ut deigen, smuldre den og sett den tilbake i kjøleskapet.
Steg 2
La oss nå tilberede deigen. Skjær det mykede smøret i terninger, send dem til mikseren, pisk, tilsett varm melk, eggeplomme, salt og sukker. Visp alle ingrediensene grundig. Ha mel til deigen gradvis, elt den seige deigen, legg den i en bolle og dekk med plastfolie, og kjøl i 1 time.
Trinn 3
Forvarm ovnen til 200 grader. Ta deigen ut av kjøleskapet. Rull det på bordet til et lag på 1-2 cm tykt. Legg deigen på et bakepapir eller i en bakebolle, jevn den, lag små sider. Legg aprikosterteigen i ovnen i 30 minutter.
Trinn 4
Nå er det på tide å tilberede fyllet til terte. I en mikser, pisk cottage cheese med egget, tilsett melis. Du bør få en homogen luftig masse.
Trinn 5
Skyll aprikosene, tørk og skjær dem i skiver. Legg ostemassefyllingen på den tilberedte skorpen, deretter aprikosene, og dryss deretter med kakebak. Legg terte i ovnen i 20-25 minutter til. Legg den ferdige aprikosdesserten på et stort fat, server.
