Det er ganske enkelt å lage pannekaker med stør og kaviar på en par måte. De er sunne, ømme og mykere enn vanlige pannekaker i en stekepanne.
Det er nødvendig
- - rød kaviar 100 gram;
- - stør 200 gram;
- - 1 glass melk;
- - 1, 5 kopper bokhvete mel;
- - 2 egg;
- - gjær 10 gram;
- - 1 ts sukker og salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Fortynn gjæren med et halvt glass varmt vann, gjær er et "hevemiddel" av deigen. Tilsett et glass mel, litt sukker og salt der. Rør ingrediensene grundig. Dekk til og la "komme opp" på et varmt sted.
Steg 2
Tilsett alle de andre ingrediensene i den ferdige deigen, eller rettere sagt: egg, en tredjedel av melet, sukkeret og saltet. Nå gjenstår det å bli gjort lite, kna godt og legg deigen. Det skal bemerkes at deigen "passer" bedre på et varmt sted.
Trinn 3
Vent i 20 minutter til deigen hever. Varm opp melken i mellomtiden. Etter at tiden har gått, elter du deigen og hell melk inn gradvis. Deigen din er klar til å lage deilige pannekaker, den skal vise seg å være vannaktig.
Trinn 4
Forvarm en crêpe maker eller skillet til ønsket grense. Vent til arbeidsflaten er klar og begynn å bake pannekaker. Pannekaker bør stekes i ca 1-2 minutter på hver side. Ofte serveres pannekaker som en varm forrett eller hovedrett. Ikke glem å servere pannekaker med kaviar og stør.
