Pannekaker er en tradisjonell russisk rett. Det er mange oppskrifter for tilberedningen. Denne oppskriften antyder at du bruker gjær til deigen. Pannekakene vil vise seg å være veldig luftige og porøse. Serverer du slike pannekaker med stør, vil du overraske dine kjære med utsøkt smak. Også denne retten kan suppleres med delikat ostemasse og urter.
Det er nødvendig
- - stør balyk 100 g
- - 1/2 kopp melk
- - bokhvete mel 1 kopp
- - egg 2 stk.
- - presset gjær 10 g
- - sukker 1 ss
- - salt etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Oppløs gjær i 3-4 ss vann, tilsett mel og en halv spiseskje sukker. Dekk til og legg på et varmt sted.
Steg 2
Tilsett gjenværende mel og sukker, egg, salt, deig til den resulterende massen. La den heve og tilsett varm melk. Fjern deigen på et varmt sted.
Trinn 3
Skill eggeplommene fra det hvite, visp det hvite. Pisk eggeplommene med deigen og tilsett deretter de piskede hvite.
Trinn 4
Stek pannekakene i en oppvarmet stekepanne eller pannekaker, ca 2 minutter på hver side. Pynt pannekakene med urter før servering.
