Husmødre lager ikke hjemmelaget lasagne veldig ofte - parabolen gir inntrykk av å være vanskelig å utføre. Men du kan prøve å lage deilig lavash-lasagne. Den gjærfrie deigen byttes ut mot armensk lavash - det er lett å få tak i mange dagligvarebutikker. Verken tid eller mye krefter vil bli brukt på å tilberede slik lasagne.
Tilbered et ark pitabrød, et kilo kjøttdeig, 2 tomater, 2 løk, en gulrot, et par fedd hvitløk. Det er bedre å ta to typer ost - for eksempel 300 gram hard variant og 50 gram parmesan. Du trenger også litt smør, en liter melk og 5 ss mel.
Skrell tomatene og puré i en blender. Hakk løken med hvitløk, stek i vegetabilsk olje til den er halvkokt, tilsett revet gulrøtter og stuv alt. Tilsett kjøttdeig i ferdige grønnsaker, la det småkoke i omtrent en halv time. Blandingen må være salt, pepper, tilsett tomater, gjør den klar til svak varme.
Tilbered sausen. Smelt 100 gram smør i en kjele, tilsett mel under konstant omrøring. Rør til glatt, stek litt. Uten å vente på at blandingen er avkjølt, hell i all melken og kok opp. Temperaturen må opprettholdes til sausen når tykkelsen på rømme. Hvitløk kan tilsettes.
Riv osten. Del kjøttdeigen blandet med grønnsaker i tre like store deler. Lavash kan også kuttes for å lage 3 eller 4 klaffer. Legg en klaff pitabrød i en form med høye sider, legg kjøttfyllet, sausen, dekk med neste klaff og så videre i flere lag. Topp alt med revet ost.
Sett formen i ovnen og stek på 180 grader i ca 40 minutter. Hvis du vil ha en penere tallerken, fjern den kokte lasagnen fra ovnen og dryss over revet parmesan. Gå deretter tilbake til ovnen i ytterligere 10 minutter. Avkjøl lasagnen før servering - så beholder den formen.
