Lentil Stuffed Zucchini er en solid, deilig og gourmetmatbit. Det kan konsumeres både varmt og kaldt. Kjøttelskere kan tilsette hakket kjøtt i courgette, samt hvitløk hvis ønskelig.
Det er nødvendig
- - 1 courgette
- - løk
- - 1 gulrot
- - 2 tomater
- -1-2 fedd hvitløk
- - 70 g ost
- - 5 ss. l. grønne linser
- - salt etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg de godt vasket linsene i kokende saltvann og kok i 10-15 minutter, til de er møre.
Steg 2
Skjær courgette i to på langs, øs ut kjernen med en teskje.
Trinn 3
Dypp courgette i en gryte med kokende saltvann og kok i 3-5 minutter. Kast inn et dørslag.
Trinn 4
Skjær gulrøttene i strimler. Finhakk squashmassen, hvitløk, løk, tomater.
Trinn 5
Sauter hvitløk, løk og gulrøtter på middels varme. Tilsett tomatene, squashmassen, dekk til og la dem surre i ytterligere 5 minutter. Kombiner med linser og salt etter smak.
Trinn 6
Plasser tilberedt blanding i courgettehalvdeler. Dryss med ost på toppen.
Trinn 7
Sett i en ovn som er forvarmet til 200 grader og stek i 10-15 minutter.
